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原标题：光脚踩的茶叶网友表现“不敢喝”，茶农：是传统工艺，事先会用香灰洗脚
极目消息记者 刘毅
湖南一村民扶着凳子，赤着双脚反复踩捻茶叶，4月8日，一位短视频博主发布的一段视频引起网友热烈讨论，网友看后表现如许的茶叶不敢喝。9日，极目消息记者相识到，这是湖南部门地域不停保存的传统制茶工艺。
在视频中，用脚踩茶叶的村民告诉博主，踩茶是为了让茶叶更细。然而网友看完视频以后纷纷不淡定了，猜疑如许的茶叶会不会有特别气味，更有人以为如许不符合当代的生产工艺。
茶农打光脚踩茶（视频截图）
极目消息记者搜刮发现，湖南多地的网友都发过故乡的脚踩茶叶的视频，有的村民将茶叶放在簸箕大概木板上用光脚踩，有的则穿着胶鞋踩茶。有网友表现，在他们故乡，茶叶要颠末水煮、脚踩、烟熏等多道工序才末了制成茶叶。
4月9日，湖南平江县“烟茶”非遗传承人、湖南阜山青农业科技有限公司总司理周科学向极目消息记者先容，在湖南的长沙、岳阳、湘潭、益阳以及湘西地域，保存有这种脚踩制茶的方式。别的，在广西桂林、江西宜春等地，也保存着用脚踩茶的制茶工艺。
周科学先容，2020年“平江烟茶”得到国家地理标记农产物称呼，这是一种特色黄茶，制作工序比力繁琐、复杂。茶叶采摘返来后，要颠末水洗、达成、揉捻、解块、熏制等工序，揉捻、解块、熏制就要反复三次。揉捻分人工和呆板揉捻，人工揉捻也分手揉和脚揉，脚揉就是网友看到的那样。用脚揉捻也讲求“脚法”，双脚脚尖要聚拢呈丁字型，顺时针反复揉捻茶叶。
周科学说，在平江另有个习俗，只能由夫君踩茶，踩茶之前一周就要开始打光脚，如许脚才会干净。假如全由人工制茶，两个花12个小时才气制作10斤“烟茶”，如今许多厂家也接纳呆板揉捻取代人工。一斤人工揉制的上好“烟茶”市场售价在1000元至1600元，而呆板制作的自制许多。
平江本地茶农陈老师告诉极目消息记者，由于利用一芽两叶或一芽三叶的鲜叶质料制作“烟茶”，以是才产生了用脚揉制的方法。纵然到如今，大部门平江人保存着喝“烟茶”的风俗，特殊是老人家，以为用脚揉捻出的茶叶才是正宗的。从前，茶农做出的“烟茶”一样平常都是自家留着喝，大概送给亲朋。按照传统，制茶前要烧香拜茶神，而且制茶人还要用香灰洗脚，包管脚的干净。
（泉源：极目消息） |
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