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（文/陆华东 朱筱 潘晔 林凯）开放的中国不但吸引着大量外企，还聚集了一批有着异域风情的“外国小店”。多年来，受益于中国经济的快速发展、住民消耗本领稳步提拔，以及精良的营商情况，这些小店在中国“茁壮发展”。纵然在疫情期间，这些小店东家们依然看好中国市场。随着疫情防控步伐不停优化，中国经济加快回暖，为这些小店升腾“烟火气”注入动能。
在南京常府街商圈，一家地中海风格的小店是陌头巷尾出了名的“好味道”。新年伊始，这家不大的两层小店坐满了前来品尝鹰嘴豆泥、橄榄面包、牛肉卷饼等地中海美食的顾客，各人吃得津津有味。待他们用完餐后，小店东家维萨会问一句，“你们吃得开心吗”，顾客们纷纷颔首歌颂。
维萨来自地中海沿岸国家突尼斯，2012年到南京修业，在南京生存10余年的他说一口流利的汉语，与中国同事和顾客交换起来毫无停滞。
2020年，对地中海美食情有独钟的维萨决定开一家餐厅。“我的故乡离南京很远，本以为到了这里会很生疏，但是南京人很热情，打招呼时常会问‘吃过饭没有’。”这让他感到密切，有一种家的感觉，于是他就想把地中海风味的“故乡菜”先容给南京的朋侪们。
历经数月计划、装修，2021年6月小店正式开业。开店这两年，维萨深刻感受到，在南京，外国人和中国人做买卖都一样，没有什么区别。办税、办业务执照和食品证等，都很快、很方便，而且中国当局给敢于干事创业的人许多资助。
新的一年，维萨盼望筹办已久的新菜单可以或许尽早推出，让更多中外顾客享受丰富的地中海美食。“之前的疫情固然带来了困难，但是我们不停降服，变得更强。如今疫情防控更加优化，已颠末了艰巨时候。中国的市场充足大，因此我们信赖2023年的买卖会更加红火。”
英伦酒吧不打烊
位于南京秦淮区的熙南里，是具有南京传统印记的汗青文化街区。春节期间，这里装扮一新、灯火璀璨，游客继续不停。来自英国的伊恩·罗斯在这里谋划着一间酒吧，吸引着来自差别国家和地域的顾客前来品尝美食琼浆。
“开店这十几年来，春节期间我从不苏息，由于我们会接到许多预订，从而知道有哪些顾客要来，别的如今买卖连续向好，会看到许多新老顾客，以及一些前来旅游的游客。”罗斯说。
早在2003年，罗斯由于工作缘故原由来到南京，工作生存几年后，他渐渐喜好上这里的情况和文化。2008年，看到南京西式餐厅很少，罗斯决定开一家酒吧，让在南京工作的外国人放工后有个用饭交换的地方。
“刚开店那几年，来光顾的重要是外国人，而如今近八成顾客都是中国人，这也阐明中国对外开放水平越来越高。”罗斯说，比年来，随着威士忌等酒类在中国受接待水平变高，越来越多的外国酿酒厂会推出头向中国市场的威士忌，满意消耗者的多样需求。
近期，随着疫情防控政策的优化，罗斯店里的顾客越来越多，他渐渐看到了昔日的“烟火气”。夜幕到临，到罗斯的店内，可以看到顾客三三两两聚在一起，或品尝美食，或品鉴酒水，或谈天会餐。
欧洲面包店连续飘香
2023年是德国人贺杰克“扎根”南京第30年。这期间，他不但结识了来自比利时的老婆卡明丽，育有2个孩子，还开了3家面包店，他们经心制作的美食在南京连续飘香，吸引了越来越多的人前来光顾。
回想开面包店的初志，贺杰克直言有些偶尔。“我刚来中国时是为了学习中医，厥后我发现其时的南京西餐店很少，面包的口胃也比力单一，于是我决定在南京开一家欧洲风格的面包店，把故乡的美食带给更多中国人。”
1998年，第一家面包店正式开业。刚起步时，贺杰克履历过短暂的高兴之后，很快碰到正宗质料欠好找、当地人不风俗吃面包、着名度不高等困难。为了站稳脚跟，他选择从欧洲入口质料，将南京高校的留门生作为重点顾客。
随着中国经济的快速发展，对外开放水平不停提拔，越来越多中国人打仗到种类丰富、口胃各异的外国食品，加之中国人消耗本领的进步，贺杰克与卡明丽的面包店很快迎来了发展期。为了让面包店能更深入地“扎根”南京，夫妻二人积极与中国顾客多交换，先容食品特色，相识客户需求，不停推出符合中国顾客口胃的新品。
随着疫情防控步伐不停优化，他们显着感受到都会更加布满活力。春节期间，本地人在品尝传统中国美食之余，也会来到店里与贺杰克和卡明丽交谈几句、买点面包“换换口胃”。
新的一年，他们盼望面包店的买卖能愈发红火，祝福更多的中国“家人”一起变好。“南京与我们非常投缘，这里的生存节奏、情况等，都让我们找到了故乡的感觉。将来，我们等待继承在这里生存创业。”
泉源：参考消息网 |
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