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见习记者 李牧青
什么是你心目中完善的微醺？是三五知己、二两白酒与一杯扎啤？照旧来几瓶“百杯不胖、千杯不倒”的低度无糖啤酒？
实在，今世年轻人早已给出了答案。当前，年轻消耗者对“佛系”的执念与日俱增，越来越多的人不再酗酒、拼酒。购买一样平常消遣的饮品时，岂论是果汁、汽水照旧酒水，早已风俗检察商品标签上的热量表，无糖、代糖的概念已然深入民气。
现在，既想要养生，又想要醉意的年轻人们，渐渐青睐无糖、低酒精度的啤酒。
无糖啤酒真的“康健无糖”？
以“莱茵零界”为例，其广告语便是“零蔗糖、零脂肪，特殊添加罗汉果英华”。据莱茵生物先容，这款啤酒确实是“零糖”，只是利用代糖到场酿造，不含蔗糖，酒精度仅为1.5°。
图片：莱茵生物官方商城广告
但值得留意的是，在交际平台中有很多雷同“零糖饮料不即是一点糖都没有”、“零糖饮料大概比含糖饮料危害更大”的热门话题，群众对“零糖”依然存有疑虑。
图片：新浪微博相干话题
中国工程院院士陈君石曾在中国饮品康健消耗论坛上表现，饮料行业发展过程中，用甜味剂代替糖是一种趋势。“如今有舆论以为甜味剂是添加剂，不安全，这完满是误解。甜味剂是当代食品工业不可缺少的一部门，随着食品工业的发展，特殊是科研程度的进步，将来还会有更多、更好、更安全的甜味剂。”陈君石说。
年轻人会买账吗？
2022年12月22日里斯战略定位咨询发布的《年轻人的酒——中国酒类品类创新研究陈诉》表现，潜伏年轻酒饮人群高达4.9亿，年轻人酒饮市场规模高达4000亿元，此中超五成的职场年轻人在饮酒上每月耗费超千元，此中低度酒最受年轻人偏幸。
同时，年轻消耗者零糖低卡的消耗风俗已然通过此前的汽水、奶茶等饮品所打的“养生牌”创建起来。从元气丛林、无糖可乐、锐澳，到各奶茶品牌、咖啡品牌门店提供的“自界说甜度”服务，年轻人开始认识起山梨醇、阿斯巴甜等代糖，也形成了一种“代糖无糖=好喝不胖”的消耗印象。
当前，“莱茵零界”等低度无糖啤酒，大概正站在风口之上。
无糖啤酒能走多远？
克日，有莱茵生物投资者关注到，国务院印发的《扩大内需战略规划纲要（2022—2035年）》中提到提倡康健饮食布局，增长康健、营养农产物和食品供给，促进餐饮业康健发展。对此，投资者直呼“这不正是为无糖啤酒量身定做的吗？”
莱茵生物董秘回应称，公司无糖精酿啤酒受到浩繁寻求零糖零脂的消耗者的喜好。该产物是公司自然甜味剂业务的终端延伸产物，生产及贩卖还处于实验和探索阶段，2022年公司子公司优植生存连续积极开辟贩卖市场，在线上平台开展了一系列推广运动，现在也已入驻线下部门酒吧，将来公司将继承围绕线上+线下双市场举行业务的拓展。
图片：莱茵生物官方商城
但是，对于年轻人来说，尝尝无糖啤酒的鲜并不即是无穷复购。有不少莱茵零界的消耗者在批评区留言称“挺好喝的，就是有点贵”。在莱茵生物的官方商城，80元只能买到6瓶无糖啤酒，相较于平凡的低度酒大概啤酒而言，此类无糖啤酒性价比并不算高。
而比年来，随着啤酒消耗趋于高端化、多元化，无糖酒水市场热度渐升，除莱茵生物之外，日本麒麟、贝瑞甜心、十点一刻、空卡等品牌也推出了一系列各有千秋的无糖啤酒，但它们的售价均比通例啤酒贵出不少。从微店、淘宝等平台的贩卖数据来看，80元6瓶的莱茵零界总销量为518，126元一箱的汉姆无糖精酿月销量为300+，而卖358元一箱的日本麒麟月销量仅为89，别的无糖啤酒品牌的销量则大多小于50。对于无糖啤酒，许多人大概只是尝个鲜，远未成为家中常备的“口粮酒”。
对此，中国酒业营销专家肖竹青表现，黑龙江秋林食品团体和娃哈哈团体，都推出过含麦芽汁却无醇无糖的格瓦斯。而格瓦斯成为了一款“昙花一现”的产物，阐明无糖无醇饮品只是消耗者尝鲜的一个短生命周期产物。
图片：淘宝部门在售无糖啤酒
肖竹青增补道，年轻人喜好啤酒是喜好它的微醺状态，在交际场景中，喝酒的微醺可以促进感情的交换，增长多巴胺分泌，享受更多的愉悦和快乐。无糖无醇啤酒只是啤酒大市场当中的增补，属于非主流产物，市场份额有限。由于这种无糖大概无醇的啤酒，违反了各人享受啤酒给人带来的醉意与快乐，而这正是啤酒消耗的重要体验。
现今，饮品的无糖化改造仍为盛行趋势，无糖啤酒也确实被寻求“康健微醺”的年轻酒水消耗者买账，但是能买多久的账，愿买多贵的帐，让我们拭目以待。 |
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