 从上海出发到淄博吃上一顿烧烤要多久？答案是12个小时。 淄博烧烤近期成为“顶流”，天下各地的人们都赴淄博“赶烤”，第一财经记者日前从上海出发，特意辗转体验了一回烧烤专列，并实地拜望网红烧烤店。 早上10点左右，记者出发赶往火车站，起首从上海赴济南西，现在每周五、六、日有从济南赴淄博的烧烤专列，为了体验一把烧烤专列车，记者特意先抵达济南。下战书3点半左右，第一财经记者抵达济南西站，济南的火车站在周末非常热闹。  由于烧烤专列非常火爆，座席票早已售罄，第一财经记者只能先购买济南西至济南的专列车票，上车再补站票。列车员表现近期每一班烧烤专列都爆满。在车上，记者看到了不少补站票者。  专列车上做了许多淄博烧烤的装饰，另有专门的烧烤专列手册，此前另有发放小礼品。  在烧烤专列上，有一节车厢的装饰尤其丰富，吸引大量游客和网红打卡照相。游客来自天下各地，有大门生、家庭客、挚友结伴以及大量网红。  下战书6点多，烧烤专列抵达淄博，一下车就可以感受到烧烤文化劈面而来，大型招牌上是多条烧烤专线车，串联起得到“金炉奖”的烧烤店。  另有专门的烧烤祥瑞物等在火车站出口处，大量游客与之合影，氛围感拉满。  火车站出口处的超市门贴着宣传牌，伙计表现假如游客从火车站打车去淄博串丰烧烤广场的烧烤店就餐，抵达后会有对接职员给游客报销打车费。商家促销从火车站就开始了。  打车排长队，大部门都是天下各地来淄博“赶烤”的食客。第一财经记者颠末采访相识到，客源地覆盖河北、山西、上海、天津等，固然另有山东省内各地的来访者。  等车加上旅程，第一财经记者晚上抵达旅店已经8点左右，许多本地旅店周末根本满房，80%都是天下各地来淄博吃烧烤的游客。旅店还给游客预备了本地特色烧饼和烧烤舆图等。   在旅店休整半晌后，第一财经记者赶赴网上保举的网红店牧羊村，固然已经是晚上8点半多，但俨然是就餐高峰期，烧烤店内人山人海，根本没有空位。  不少烧烤店在晚间8点多已经售空了肉品，乃至蔬菜也售罄了，假如想要在正常时间点吃上烧烤晚餐，根本从下战书4点半就要开始列队等位，有些门店乃至4点就要开始列队了。固然许多门店都有订餐电话，但是本地险些全部的烧烤店现在都不担当订位，只能现场列队。  在此状态下，记者只能转战其他门店，终于在水晶街找到一家烧烤店有座位。这里有不少网红直播吃烧烤。此时已经晚上9点多。   另有许多街边铺子，借着烧烤食客的大涨而得到客源，好比一个煎饼摊，一天可以卖出至少300份煎饼。  淄博烧烤的特点就是小葱、小饼和小火炉，餐厅会把烤串加工至7～8分熟，客人本身在小火炉上继承烤制，让食客有到场感。但必要客人等候半小时左右的餐厅烤制预备时间。  有些烧烤店的餐桌上另有代驾服务广告，可谓“一条龙”服务。  第一财经记者盘算了一下，从早上10点左右出门，到终极晚上10点左右吃上了烧烤，整个过程差不多是12个小时。部门烧烤店对第一财经记者反馈，现在许多网红东家从早上5点多就开始预备，假如要中午准点用饭，客人早上要10点半左右开始列队，假如是晚饭则要4点多开始列队。有些门店中午或晚间饭点时的肉和蔬菜都会快速售罄，不能接新单。许多烧烤店表现，近期都是日均最少贩卖1万多串烧烤。  淄博烧烤经济也拉动了本地旅游业，第一财经记者在现场看到，钟书阁等已经开始限流，要列队40分钟左右才气进入。  本地还推出了景区联动，好比出示烧烤专列车票，可以免费进入指定景点，第一财经记者也去体验了一下，这类景点通常比力远，游客量不多。颠末淄博烧烤经济拉动，本地的餐饮、旅店、交通、旅游和购物等都有了大幅拉升。  原标题《单店日均售1万串！4点就要列队，12小时吃上淄博烧烤是种什么体验？》 |
