在八卦洲挖荠菜
去幕府山找野蒜
上老山剪马兰头
……
在春天的南京，
结伴去挖野菜，让不少人 " 上头 "。
" 资深野采人 " 王鑫挖野菜
已经连续六年多了，
2022 年她开始组团挖野菜，
一年的时间，
团员已经近 3000 人。
" 挖野菜很轻易让人上瘾，
很轻易有成绩感。"
" 野采班长 " 带队：在八卦洲挖荠菜、去幕府山找野蒜
偶尔到场，然后一发不可摒挡，这是 " 野采人 " 的常态。野采就是去田野收罗野生动植物的运动，春天里最常见的野采就是挖野菜。
80 后南京人王鑫可以算得上是 " 资深野采人 "，她还组建起了 " 野采仙女团 "，给本身在交际平台上起的昵称是 " 野采班长 "，带着团员一起找野菜，教各人辨认真假野菜，分享野菜的吃法。
本年 3 月，他们在八卦洲挖荠菜，去幕府山找野蒜，上老山剪马兰头……别看如今王鑫对南京各地区野菜都琢磨得差不多了，几年前，作为一个 " 野采小白 "，她费了一番功夫研究。
王鑫第一次挖野菜是在 2016 年，那会她发现自家门口的河堤上，常常有大妈蹲在那边，一探询才知道她们在挖野菜，于是王鑫也参加此中。" 第一次挖啥也不懂，跟着大妈们挖到了蒲公英，说是可以泡水喝，清热解毒、促进消化，利益不少，还挺有成绩感的！"
尝到长处后，一到周末，她只要有空，就会本身出去找野菜。" 也不是每次都有人带着我挖，以是我专门买了植物相干的书，好比《本草纲目》，没事就看看。乃至会找来地方志，看看南京当地有哪些植物分布在什么地区。"
" 原来是外出远足，但我一看到野菜就走不动路，远足秒变挖野菜。"到现在为止，王鑫已经挖过近二十种野菜，荠菜、枸杞头、野蒜、地盘菜、鹅肠草、芦蒿、野芹菜等，还摘过不少野果子，好比野柿子、野苹果、野山楂等。
组团挖野菜一年，团员已靠近 3000 人
王鑫组建 " 野采仙女团 " 的想法由来已久，由于她身边的同龄朋侪，很少有人喜好挖野菜。但之前不停没有找到途径约伴，她多是跟着老人们一起出去。
直到 2022 年 2 月，王鑫在交际媒体上发帖，盼望找一起结伴挖野菜的小同伴。一年已往了，王鑫找到了近 3000 人，有了 6 个微信群。
为什么会叫 " 仙女团 "？王鑫说，由于团里女生偏多，年事段从 70 后到 00 后，以宝妈为主，运动时还会带上小朋侪和家里的老人。
" 仙女团 " 第一次运动在方山脚下，一行十来个人，去之前畏惧白手而归，效果挖到走不动路。" 山脚下有大片野蒜。我们在开挖之前，会问问附近住民，能不能挖，假如是被人承包的地方，我们就绕道不挖了。"王鑫说，刚开始是一个月构造一到两次运动，从本年开始，根本上每周都能构造一到两次。
为什么喜好挖野菜？王鑫以为这是一件很轻易产生成绩感的事变。" 当你带着一个篮子去挖野菜，一会儿篮子就装满了，就会特殊开心。另有在找野菜的时间，永久不知道下一个即将面临的是什么惊喜，这对我而言很有勾引力。各人对野采都挺‘上头’的，我们本年 3 月尾构造挖笋运动，另有姐妹从北京飞来南京，和我们一起挖笋。"
90 后女生汤汤本年春天已经在南京挖了 4 次野菜，她告诉当代快报记者，野采是一件会让人上瘾的事，好吃是一方面，更紧张的是劳绩的高兴，还能熟悉喜好挖野菜的小同伴。
野采有惊喜也有风险
许多刚参加 " 仙女团 " 的人，一进群就问，南京有什么野菜，在那里可以挖到？王鑫一样平常都会发起各人多出去走一走，看一看，总能碰到惊喜。
要说挖野菜的位置，王鑫很难给出详细复兴。" 每一年都不太一样，你大概本年去发现了许多野菜，但第二年再去，那些地方被开辟了，就没有了。不外一样平常而言，在山脚下野菜会相对多一些，野果的话，将军山野柿子比力多，方山上有野苹果，幕府山有野山楂……"
差别季候有差别野菜，差别野菜会用到差别工具。王鑫说，挖笋要带个小铁锹，挖荠菜带个小铲子。还可以买个摘果神器，有大概三到五米长，可以摘到长在树上的植物，好比榆钱、槐花、毛栗子等。
不外，王鑫坦言，野采也是存在风险的，尤其是挖春笋。" 南京山上根本都有笋，但大概率是有主人的。假如想放心地过挖笋的瘾，可以去被承包的林子里付费挖笋。"
别的，王鑫提示，野采的时间，最好都戴上手套，穿长裤，制止被田野的藤条刮伤、毒虫蜇咬。（王鑫为化名）
泉源：当代快报 +
记者：王新月
受访者供图
编辑：沐沐
