太忽然！着名品牌公布：关闭 84 家门店！许多人吃过…… ...
3 月 30 日，记者留意到，呷哺团体克日发布 2022 年度业绩公告。呷哺团体在 2022 年实现收入 47.25 亿元，同比降落 23.1%；团体旗下两大品牌呷哺呷哺、湊湊业绩均下滑，关闭多家店肆。图据湊湊官网
不久前，湊湊暖锅门店还因菜品缺斤少两，被上海市市场监视管理局转达。
呷哺呷哺、湊湊业绩均下滑
呷哺团体旗下拥有呷哺呷哺、湊湊两大着名暖锅品牌，成为团体的焦点竞争力。
3 月 28 日晚，呷哺团体发布 2022 年度业绩公告，数据表现，呷哺团体在 2022 年实现收入 47.25 亿元，同比降落 23.1%；归属于母公司的净亏损为 3.53 亿元，亏损同比扩大 20.4%。
此中，2022 年，呷哺呷哺业务收入 22.86 亿元，同比降落 35.1%；湊湊业务收入 22.06 亿元，同比降落 6.3%。
2022 年，呷哺团体旗下业务餐厅总数为 1026 间。此中，团体新开设 41 间呷哺呷哺餐厅、44 间湊湊餐厅及 1 间趁烧餐厅。团体还关闭 81 家呷哺呷哺餐厅、3 间湊湊餐厅。呷哺团体表明，这些餐厅关闭的缘故原由是大多数产生亏损，多数不符合呷哺呷哺推广的 " 高性价比 " 模式的地域谋划，且其模式不可以或许适当反映品牌形象。
记者留意到，财报表现，2023 年，呷哺团体将继承施行扩张计谋，同时将会合开辟华东、华南等南边市场，此中呷哺品牌在 2023 年开业餐厅不低于 100 间，重要规划在上海、广深等南边地域一线都会开业餐厅数目不低于团体开业数目的 50%。湊湊也将进一步加密在华东和华南地域的结构。
别的，呷哺团体以为调料产物业务具有巨大的潜伏市场。团体推出暖锅汤底、蘸料、厨用酱料等调料产物，并将继承推出冷冻产物及方便产物。
湊湊门店菜品缺斤少两被转达
记者相识到，不久前，湊湊暖锅门店因菜品缺斤少两，被上海市市场监视管理局转达。
据上海市市场监视管理局，3 月 14 日，市市场羁系局执法总队会同市计测院，对位于打浦桥日月光的 " 湊湊暖锅 · 茶憩 " 等店肆开展了飞行查抄。
执法职员在 " 湊湊暖锅 · 茶憩 " 抽取了 " 湊湊肥牛 "" 湊湊和牛 "" 排酸羔羊肉 "" 排酸肋排肉 "" 青笋 " 等五样菜品举行现场称重。查抄发现，" 湊湊肥牛 " 在菜单标注 "150 克 "，现实称重 140.43 克，毛病 -9.57 克；" 湊湊和牛 " 在菜单标注 "200 克 "，现实称重 177.90 克，毛病 -22.10 克，商品现实重量值与结算重量值之差凌驾规定负毛病（按照规定，肉类称重范围小于 2.5 千克的，其负毛病答应值最高为 5 克），涉嫌违背《零售商品称重计量监视管理办法》。
别的菜品：" 排酸羔羊肉 " 称重毛病 -2.88 克、" 排酸肋排肉 " 称重毛病 +0.26 克、" 青笋 " 称重毛病 +1.51 克，符合相干规定。
同时，查抄中发现，该门店利用的用于商业结算的电子计价秤未经逼迫检定，涉嫌违背《计量法实行细则》。针对上述违法举动，执法职员将对其备案查处。
呷哺团体曾在公司 2022 年中期陈诉预测公司远景时指出，将继承扩张湊湊餐厅，" 究竟证实，湊湊确为本团体乐成及有利可图的模式。"
据大众点评信息表现，现在凑凑暖锅在成都有 3 家门店。不少网友表现曾去吃过，并作出点评。
网友批评
周黑鸭，绝味，呷浦呷浦，麻辣烫，都是被人民捧上大众美食神坛，却不停贪图走高端涨价，都是叛逆了人民的企业，好死 呷哺呷哺不是南边居多嘛，本年经济形势欠好 难吃
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