日本国民美食，在家有个鸡蛋就能做，一日三餐都可以吃 ...
原标题：日本国民美食，在家有个鸡蛋就能做，一日三餐都可以吃日本国民摒挡在家就能用鸡蛋做，一日三餐厚煎蛋是日本的国民美食，重要出如今我们认识的日本影视剧中——
“夜宵”厚煎蛋环节
可咸可甜，是日式便当的最佳搭档。早前菜菜做的是甜的，这次换了口胃，加了火腿和洋葱，咸了点。
黄瓜火腿厚蛋煎
这是怎么做到的，有了之前的“黑汗青”，我都欠好意思自诩不难。不外菜菜已经为你铺好了底子，跟着我的步调多训练频频，你肯定能做出完善的厚蛋烤肉。
做厚蛋烧应该先用日式高汤和味淋，不发起换这道菜。
味醂在日式摒挡中的作用雷同于在中国摒挡中酿酒，但更甜，也能提拔食材自己的风味。至于日本的高汤，本日就教各人一个简朴的做法，不消煮也可以得到。
别的，在工具的选择上，选择方形的平底锅比起在家里用平凡的圆形煎锅难度要小一些，做出来的制品也会更悦目。
至于做法，外貌上看，煎、滚。但是要想煎出一个又好又厚的鸡蛋，乐成的法门就没有别的了，照旧这三个字：多练。
不消太担心，这个简朴的厚蛋煎颠末这个实行过程，幸福感很强。
咬一口，浓厚饱满的蛋香，夹着黄瓜和火腿肠的咸香，末了另有点甜，口感很暖和。
嘿嘿~不多说了，看看就好，快来试试吧！
-黄瓜火腿厚蛋炒- [质料]
4个鸡蛋1-2片火腿
味醂1茶匙盐1/2茶匙糖1/2茶匙。油1茶匙。 1汤匙=1汤匙=15毫升 1茶匙=1茶匙=5ml [食谱] 1.将火腿和洋葱切碎备用，将鲣鱼片参加150毫升沸水中浸泡2分钟，过滤后，这是简朴版的日式高汤。
2.将鸡蛋轻小扣开，滤出较大的蛋清结块，让浓稠的鸡蛋口感更平淡。
偷懒的话可以跳过过滤蛋液的步调
3.参加滤蛋液、切碎的火腿、洋葱、40毫升日本高汤、1茶匙。味醂，1/2茶匙。盐，1/2茶匙。加糖拌匀。
4、我们用浸过油的厨房纸把油匀称地抹在锅底，大火加热，倒入1/3的蛋液，待锅底轻微变硬后，用小棒快速搅拌。蛋液受热匀称，入口更嫩
待蛋液半凝固时，用筷子将蛋卷在平底锅上擀成3卷。
5.把蛋卷推到烤盘上，在烤盘上抹油不粘锅，倒入1/3的蛋液，重复这个过程，把烤盘卷起来。当蛋液呈半固态时，将其放在上面
6.重复步调5，用锅铲将煎好的水煮蛋放在锅边，轻轻按压成型。
7.趁热将厚厚的鸡蛋倒在寿司竹席上，用竹席卷起来轻轻压几下定型，稍凉后切块。
一整块放进嘴里，外皮微脆，内里很嫩，蛋香、葱香、火腿香浓厚。
熟了就熟了，不消早上煎非常钟一份。一杯牛奶布满活力的一天。
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