逛庙会，看大戏，品乌饭！2023 和凤陈郭村乌饭会举行 ...
5 月 25 日，作为南京市 " 我们的节日 · 端午 " 主题运动之一，" 风味人间 乌饭有戏 "2023 和凤陈郭村乌饭会在南京溧水区陈郭村举行。当代快报记者相识到，本届乌饭会运动将连续至 5 月 27 日。除了村内家家户户制作乌饭的传统习俗外，现场还部署了 " 乌饭墟市 "，南京网红早餐店 " 芳婆糕团店 " 的东家史芳婆也来到现场展示美食。别的，唱大戏是乌饭会的重头戏之一，村内的乌饭会戏台上演好戏连台，连唱三天。△包乌米粽子
这场 " 民风大餐 "，已传承数百年
另有 20 多天就到端午节了，粽香已经开始在南京的大街小巷飘起，" 乌漆嘛黑 " 的乌饭团、乌米粽子鲜味上新。在陈郭村，每年夏历四月初七、初八和初九是本地的传统节日——乌饭会，传承至今已有约五百年左右的汗青。
据本地村民说，听说好久从前，村里有位母亲天天给下狱的儿子送饭，但儿子却时常诉苦吃不到母亲送的饭，原来在送饭过程中，好酒佳肴都叫牢头狱卒吃掉了。于是母亲想到一个办法，从山上采来南烛树叶，打成汁浸泡大米，做出来的饭变得黑暗。比及再送饭的时间，狱卒见是黑饭，以为坏掉了。儿子这才吃到了母亲送的饭。本地人被这种母子情深的亲情绪动，今后纷纷效仿，便有了在端午节前后制作乌饭的习俗。黑亮软糯、香气扑鼻的乌饭，已经成为端午节前后本地的一次民风美食盛宴。
5 月 25 日，正值夏历四月初七，陈郭村的村民们放动手中的农活，在家中自制乌饭，为端午节预备乌米粽子，享受不消劳作的韶光。
△用石臼捣出汁水
△浸泡后的大米
在陈郭村的秦淮梅园农家院里，几名工人正在捣南烛叶、蒸乌饭。" 南烛叶也叫乌饭叶，要先将南烛叶洗净剁碎，用石臼捣出汁水，放入水中浸泡一天一夜，然后捞出叶渣，倒入当地产的和凤大米浸泡，蒸熟后再撒上糖，乌饭便做好了。" 秦淮梅园农家院的负责人朱立彬告诉当代快报记者，陈郭村险些家家户户都会做乌饭，一代一代传承下来。每年的四五月份，是南烛叶汁液充沛的时间，农家院推出了特色乌饭宴，有竹筒乌米饭、乌米锅巴、乌米粽、乌米锅巴、乌米青团等，另有外地人特地过来品尝清香软糯的乌米美食。
看大戏，打卡网红 " 芳婆糕团店 "
本届乌饭会上，还部署了 " 乌饭墟市 "，约请 10 余名美食东家现场制作乌饭、展示乌饭锅巴、乌饭糍粑、乌饭酒等美食。南京网红早餐店 " 芳婆糕团店 " 的东家史芳婆也来到了现场。乌饭团、蒸儿糕、赤豆元宵 …… 坐落在南京王府大街的芳婆糕团店，是许多南京人的早餐影象。
△ " 芳婆糕团店 " 的东家史芳婆
" 我是溧水区和凤镇人，为了照顾瘫痪的公婆，1977 年从和凤镇前去南京市区，走街串巷卖蒸糕，上世纪 90 年代开始谋划小店。"40 年来，史芳婆天天破晓两三点起床，手工制作糕团，从一个人、一双手到拥有 28 名员工。因其诚信谋划、孝老爱亲，曾获评 " 江苏好人 ""2018 年度‘感动南京’人物 "。她告诉当代快报记者，近来店里贩卖最好的便是乌饭，一天要蒸三四百斤乌米。在本届乌饭会期间，她带来了乌饭团、酒酿、芳婆糕等特色小吃，备受村民和游客青睐。
△村民在 " 乌饭会戏台 " 下看戏
唱大戏也是乌饭会的重头戏。下战书 1 点，在陈郭村中的 " 乌饭会戏台 " 上，上演着经典的黄梅戏。台下人山人海，戴着草帽的村民放下农活，带上小马扎，嗑着瓜子看大戏，享受夏季的高兴。沙岗村的村民徐三头告诉当代快报记者，小时间每年都会来陈郭村看大戏、逛庙会，乌饭会是陈郭村连续许多年的传统，像过年一样热闹。
通讯员 杨国栋 当代快报 + 记者 史童歌 文 / 摄
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